Retiran del mercado productos de cecina listos para consumir por no contar con inspección

Hickory Hollow Jerky retira del mercado productos de cecina listos para consumir producidos sin el beneficio de la inspección
30 de agosto de 2024 – Tiempo de lectura: 3 minutos

Cecina de Hickory Hollow
El 30 de agosto de 2024, el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció el retiro del mercado de aproximadamente 6,229 libras de productos de cecina listos para consumir de la marca Hickory Hollow. Estos productos se produjeron sin el beneficio de la inspección federal, lo que significa que no cumplieron con los estándares de seguridad establecidos.

Los productos afectados incluyen cecina de res y cecina de tocino, elaborados en varias fechas entre el 19 de enero de 2024 y el 21 de agosto de 2024, sin la supervisión adecuada. El problema se detectó durante una inspección de rutina del FSIS, que encontró que el establecimiento continuaba utilizando la marca de inspección del USDA después de solicitar voluntariamente detener las actividades de inspección. Los productos afectados llevan el número de establecimiento “EST. NO. 34550” en el sello de inspección del USDA y se distribuyeron en tiendas minoristas de Alabama, Florida, Georgia, Carolina del Norte, Oklahoma, y a través de ventas por Internet.

Hasta ahora, no se han reportado casos de enfermedades relacionadas con el consumo de estos productos. Se recomienda a los consumidores que revisen sus despensas y desechen o devuelvan los productos a los puntos de venta donde los compraron.

Glosario Técnico:

• Inspección federal: Proceso de verificación por parte de autoridades competentes para asegurar que los productos cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
• Retiro del mercado: Acción de retirar productos del mercado para proteger a los consumidores cuando existe un riesgo potencial.
• Contaminación física: Presencia de objetos extraños, como trozos de metal, en los productos alimenticios.

Información y Recursos Adicionales:
Toda la información proporcionada proviene del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del USDA (FSIS) y se basa en datos oficiales. Este artículo tiene como fin informar y no sustituye la consulta con expertos o fuentes directas.
Para más detalles, visite la página oficial del FSIS en FSIS Recalls o consulte el Sistema de Quejas Electrónico del FSIS.
Este blog solo transmite información de fuentes oficiales y no asume responsabilidad por actualizaciones posteriores.