Nuevas Reglas de Etiquetado “Producto de EE. UU.” e Inversión en la Cadena Cárnica

Durante años, un producto podía llevar el sello “Producto de EE. UU.” aunque el animal nunca hubiera pisado suelo estadounidense hasta el corte final — eso ya no es suficiente.

El USDA definió que la etiqueta “Producto de EE. UU.” en carne, aves y huevo ya no puede ponerse solo porque el empaque final se hizo en el país. Desde el 1 de enero de 2026, esa leyenda solo se puede usar si el animal nació, se crió, se sacrificó y se procesó enteramente en Estados Unidos, según el comunicado oficial de la agencia.

Por qué cambió la regla

El USDA revisó la norma anterior porque, según su propio análisis, no coincidía con lo que el consumidor entiende cuando lee esa etiqueta en el supermercado. La leyenda sigue siendo voluntaria, pero quien la use debe poder respaldarla con documentación verificable.

Inversión en la cadena de suministro

Junto con la nueva regla de etiquetado, el USDA destinó 9.5 millones de dólares a 42 proyectos de procesamiento cárnico local a través de su programa de Capacidad Cárnica Local, buscando que las plantas pequeñas y medianas tengan más opciones de procesamiento y no dependan solo de unos pocos grandes operadores.

Por qué le importa esto a un negocio en Colombia

No es una norma que aplique aquí, pero marca una tendencia que sí llega: los consumidores —y los entes de control— cada vez exigen más que lo que dice una etiqueta sea verificable, no solo declarado. En Colombia, el rotulado de alimentos también debe reflejar con precisión el origen, la composición y el proceso del producto; un etiquetado impreciso es uno de los hallazgos más comunes que puede frenar un registro INVIMA o generar un requerimiento en una inspección.

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¿La etiqueta de tu producto dice exactamente lo que puedes comprobar? Cuéntanos en los comentarios si te ha tocado revisar esto.