Peligro con Hongos Enoki en Canadá por Contaminación
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Hongo Enoki imagen de referencia
Retiro del Mercado de Hongos Enoki en Canadá por Contaminación con Listeria y Quejas de los Consumidores
Por la Mesa de Noticias el 15 de marzo de 2024
Retiro del Mercado de Hongos Enoki en Canadá por Contaminación con Listeria y Quejas de los Consumidores
Por la Mesa de Noticias el 15 de marzo de 2024
Kam Ding Investment Ltd. está retirando del mercado el hongo Enoki de la marca K-Fresh debido a una posible contaminación por Listeria monocytogenes.
Según la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), este retiro se debió a una queja de un consumidor.
Los productos retirados del mercado se distribuyeron en Columbia Británica, Ontario, Quebec y posiblemente en otras provincias y territorios de Canadá.
Producto retirado del mercado:
| Marca | Producto | Tamaño | UPC | Códigos |
|---|---|---|---|---|
| K-Fresco | Hongo Enoki | 200 gramos | 4 892742 010234 | Número de serie: 240102 |
Los consumidores no deben consumir, servir, usar, vender ni distribuir productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse al lugar donde fueron comprados.
Acerca de las infecciones por Listeria:
Los alimentos contaminados con Listeria monocytogenes pueden no verse ni oler en mal estado, pero aun así pueden causar infecciones graves y, en ocasiones, potencialmente mortales. Cualquier persona que haya consumido cualquier producto retirado del mercado y haya desarrollado síntomas de infección por Listeria debe buscar tratamiento médico e informar a sus médicos sobre una posible exposición a Listeria.
Además, cualquier persona que haya consumido productos retirados del mercado debe controlar los síntomas durante las próximas semanas porque pueden pasar hasta 70 días después de la exposición a Listeria para que se desarrollen los síntomas de listeriosis. Los síntomas de la infección por Listeria pueden incluir vómitos, náuseas, fiebre persistente, dolores musculares, dolor de cabeza intenso y rigidez del cuello. Se requieren pruebas de laboratorio específicas para diagnosticar las infecciones por Listeria, que pueden simular otras enfermedades.
Las mujeres embarazadas, los ancianos, los niños pequeños y las personas, como los pacientes con cáncer, que tienen sistemas inmunológicos debilitados, corren un riesgo especial de sufrir enfermedades graves, infecciones potencialmente mortales y otras complicaciones. Aunque las mujeres embarazadas infectadas pueden experimentar sólo síntomas leves parecidos a los de la gripe, sus infecciones pueden provocar un parto prematuro, infección del recién nacido o incluso la muerte fetal.
Glosario Técnico:
- Kam Ding Investment Ltd.:
- Empresa responsable del retiro del mercado del hongo Enoki de la marca K-Fresh.
- Listeria monocytogenes:
- Bacteria patógena que puede causar infecciones graves transmitidas por alimentos.
- Hongo Enoki:
- Variedad de hongo popular en la cocina asiática, que en este caso ha sido retirado del mercado debido a posibles problemas de contaminación.
- K-Fresh:
- Marca de productos alimenticios que incluye el hongo Enoki retirado del mercado debido a preocupaciones de seguridad.
- Salmonela:
- Bacteria que puede causar enfermedades transmitidas por alimentos, como intoxicaciones alimentarias.
- Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA):
- Organismo gubernamental responsable de garantizar la seguridad alimentaria en Canadá y de regular los productos alimenticios.
- Retiro del Mercado:
- Acción tomada por un fabricante o distribuidor para retirar un producto del mercado debido a problemas de seguridad o calidad.
