Retiro de mercado de productos de bolonia de cerdo y res listos para comer debido a etiquetado incorrecto y un alérgeno no declarado

20 de diciembre de 2024 – Tiempo de lectura: 3 minutos

Ralph’s Packing Company

El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) anunció el retiro del mercado de aproximadamente 3,132 libras de productos de bolonia de cerdo y res listos para comer, producidos por Ralph’s Packing Company, ubicada en Perkins, Oklahoma. Los productos contienen leche, un alérgeno conocido, que no está declarado en la etiqueta.

Productos afectados:

• Chubs de 16 oz (1 libra) o de peso variable (mayor a 16 oz) al vacío, etiquetados como “Ralph’s CIRCLE R BRAND GARLIC BOLOGNA” con los códigos de lote: 0093, 0654, 0804, 1074, 1153, 1224, 1374, 1774, 1924, 2572, 2974, 3132 y 3483.
• Chubs de 16 oz (1 libra) o de peso variable (mayor a 16 oz) al vacío, etiquetados como “Ralph’s CIRCLE R BRAND GARLIC BOLOGNA with Jalapenos” con los códigos de lote: 0804, 1074, 1224, 1233, 1354, 2184 y 3374.

Los productos afectados llevan el número de establecimiento “EST. 51557” dentro de la marca de inspección del USDA. Estos artículos se enviaron a puntos de venta y servicios de alimentos en Oklahoma. Algunos productos pudieron haber sido rebanados y vendidos en mostradores de deli.

Acciones recomendadas:

• Si adquiriste estos productos, no los consumas. Devuélvelos al lugar de compra o deséchalos de manera segura.
• Los establecimientos de servicio de alimentos deben abstenerse de servir estos productos.

Glosario Técnico:

• Bolonia: Producto cárnico procesado, comúnmente elaborado con cerdo, res u otras carnes, sazonado y listo para comer.
• Alérgeno: Sustancia que puede desencadenar una respuesta alérgica en personas sensibles.
• Etiqueta incorrecta: Problema de etiquetado en el que los ingredientes o advertencias obligatorias no se listan adecuadamente.

Información y Recursos Adicionales:

Este artículo utiliza información oficial proporcionada por el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del USDA (FSIS) y tiene como propósito únicamente informar. No asumimos responsabilidad por actualizaciones posteriores.

Para más detalles, visita el sitio web del FSIS en FSIS Recalls o el Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas.

Este blog se limita a transmitir información oficial y no ofrece contacto directo con las entidades mencionadas.